1: 2026/06/15(月) 14:23:39.74 ID:ciTy2KaE0
どこのご家庭にもあるコンロでどうすりゃええねん！！
3: 2026/06/15(月) 14:24:35.37 ID:ze7D5saca
強火は嘘やぞ
弱火や
弱火や
6: 2026/06/15(月) 14:25:53.04 ID:ubSSaVtMM
油多すぎでは
30: 2026/06/15(月) 14:41:22.76 ID:Ncildiys0
>>6
逆やろ
逆やろ
7: 2026/06/15(月) 14:26:19.14 ID:0OiUMSjbH
量を抑えろ
8: 2026/06/15(月) 14:27:05.16 ID:WTgF9KGx0
厚みのある鉄フライパン
11: 2026/06/15(月) 14:28:24.45 ID:ciTy2KaE0
そもそもご家庭って野菜炒め上手に作るのに向いてないんじゃないか？
12: 2026/06/15(月) 14:28:54.23 ID:yZViPl920
油通ししてなさそう
19: 2026/06/15(月) 14:35:28.45 ID:QWZE0DOA0
>>12
これ
これ
13: 2026/06/15(月) 14:29:04.07 ID:99WDNFpp0
もう生で食え
14: 2026/06/15(月) 14:29:55.92 ID:gu3ltKzU0
油のプールで泳がせろ
15: 2026/06/15(月) 14:30:37.18 ID:YYZ9Yi/00
水分を受け入れて片栗粉入れてあんかけにするのはどうや
17: 2026/06/15(月) 14:32:27.21 ID:/nua65ab0
油通しせんから
18: 2026/06/15(月) 14:34:05.03 ID:Vi5Z25KT0
フライパンで焼く前に電子レンジでチンしておく
20: 2026/06/15(月) 14:36:10.12 ID:T4cqMOQ60
水捨てればいいだろ
21: 2026/06/15(月) 14:37:15.17 ID:ciTy2KaE0
油通しって自宅で出来るかこれ？
25: 2026/06/15(月) 14:39:36.91 ID:iSNgFA6V0
油通しできない場合は軽くチンした野菜に油を絡めるだけでもよい
28: 2026/06/15(月) 14:40:11.69 ID:ciTy2KaE0
>>25
これなら出来そうやな
これなら出来そうやな
50: 2026/06/15(月) 15:03:38.44 ID:3PjcMFCS0
>>25
油を絡めてからチンな？
油を絡めてからチンな？
27: 2026/06/15(月) 14:39:58.95 ID:kdrmsHZQM
油通しとか言うてるやつ料理上手そう
29: 2026/06/15(月) 14:41:04.84 ID:0snrrDNk0
極厚鉄板持ってるワイ
高みの見物
高みの見物
31: 2026/06/15(月) 14:42:17.09 ID:Igl+r2Yy0
油でなくとも熱湯に通すだけでもいい
水分を蒸発させる火力は必要
水分を蒸発させる火力は必要
32: 2026/06/15(月) 14:42:26.81 ID:iMf+WCTU0
ザルに開けてもう一回炒めたらええやん
33: 2026/06/15(月) 14:42:54.97 ID:HhhH614u0
油通ししたら野菜シャッキシャキだし肉もっちもちで美味いぞ 面倒だけど
34: 2026/06/15(月) 14:43:05.98 ID:cKf7tJWQ0
片栗粉入れてみ
本格中華になるで
本格中華になるで
35: 2026/06/15(月) 14:44:00.04 ID:ciTy2KaE0
チンして油に絡めて片栗粉やな。これでQOL上がるわ
37: 2026/06/15(月) 14:45:42.25 ID:rve2/FNI0
油通しとかもうプロの技じゃん…
ご家庭では無理やろ
ご家庭では無理やろ
41: 2026/06/15(月) 14:50:02.72 ID:ubuwfgnl0
調味料入れてダラダラ焼くからや
42: 2026/06/15(月) 14:51:27.68 ID:Bjgf9ziZ0
材料の野菜はあらかじめレンチンしてある程度火を通しておく
強火で肉を焼いてそこに野菜放り込んである程度炒めたら味付けして完成
味付けは完成の寸前な
強火で肉を焼いてそこに野菜放り込んである程度炒めたら味付けして完成
味付けは完成の寸前な
43: 2026/06/15(月) 14:51:30.82 ID:fUq+t+bv0
でもクタクタ野菜炒めも美味しいよ🥺
45: 2026/06/15(月) 14:53:55.92 ID:mtw/HVsN0
炒めすぎや 湯通しで加熱しろ
47: 2026/06/15(月) 15:00:36.84 ID:IPstbYbB0
油引いてないんやろ
それか蒸し焼きみたいにしてるかや
とにかく油でコーティングしろ水分出ないから
それか蒸し焼きみたいにしてるかや
とにかく油でコーティングしろ水分出ないから
51: 2026/06/15(月) 15:04:07.01 ID:p9uYzr2C0
先にレンチンしろ
52: 2026/06/15(月) 15:04:53.69 ID:6gYKgcSX0
味付けはどのタイミングでしとる？
最後に入れてチャチャッと混ぜて終わりでええんやで？
味付けてから何分も炒めてたらそら水出る
最後に入れてチャチャッと混ぜて終わりでええんやで？
味付けてから何分も炒めてたらそら水出る
55: 2026/06/15(月) 15:05:24.18 ID:IncQlwzn0
油が足りない
中華料理ってドン引きするくらい油使うからな
中華料理ってドン引きするくらい油使うからな
57: 2026/06/15(月) 15:11:15.63 ID:hNRgb5vS0
ワイド素人「はいお鍋傾けてキッチンペーパーに吸わせてー」
58: 2026/06/15(月) 15:15:37.25 ID:RpRnp71d0
油まみれにしたら健康に悪そうじゃない？
61: 2026/06/15(月) 15:21:06.30 ID:HhhH614u0
>>58
油切るし炒める時に少なくて済むからええんや
油切るし炒める時に少なくて済むからええんや
59: 2026/06/15(月) 15:16:09.80 ID:/o15Jg3G0
水溶き片栗粉をほんのちょろっと
60: 2026/06/15(月) 15:16:27.00 ID:gfwzNkME0
ノンフライヤーで200℃5分これでいい
62: 2026/06/15(月) 15:22:35.24 ID:EuosE/ju0
油多め強火加熱
63: 2026/06/15(月) 15:24:38.01 ID:B0jz/8++0
水言うほど出るか？
65: 2026/06/15(月) 15:26:27.48 ID:QfMANRR20
フライパンが冷たい状態から炒める
炒めすぎない
炒めすぎない
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