1: 2026/04/22(水) 14:55:40.59 ID:hYayxGkW0
何
2: 2026/04/22(水) 14:56:01.55 ID:/WZg21WX0
湿度
4: 2026/04/22(水) 14:57:11.02 ID:2NnlV+gD0
海外のパンはストレート法だから
日本のは柔らかくするために湯種法で作ってる
あと砂糖とか油脂もたくさん入れて固くならないようにしてる🥺
日本のは柔らかくするために湯種法で作ってる
あと砂糖とか油脂もたくさん入れて固くならないようにしてる🥺
5: 2026/04/22(水) 14:57:56.64 ID:5+gIv8hf0
ブレッド、ブロート、バゲット←語感が硬いから硬くしなくちゃ、と思う
パン←語感が柔らかいから柔らかくしなくちゃ、と思う
パン←語感が柔らかいから柔らかくしなくちゃ、と思う
6: 2026/04/22(水) 14:58:04.12 ID:baFuuH+10
卵とバターを入れるかどうか
日本のパンは工場で作られてるから卵とバターが入ってる
海外だとパンは自宅で作るから小麦とイーストの簡単なやつも多い
日本のパンは工場で作られてるから卵とバターが入ってる
海外だとパンは自宅で作るから小麦とイーストの簡単なやつも多い
7: 2026/04/22(水) 14:58:21.88 ID:pYHeAoWm0
硬いパンの方が日持ちするんやで
8: 2026/04/22(水) 14:58:24.21 ID:Eo//tXqm0
外国のは保存を意識して作ってるからちゃうかな？
日本は美味しさを重視してる、せやから食パンなんかすぐカビ生える
日本は美味しさを重視してる、せやから食パンなんかすぐカビ生える
9: 2026/04/22(水) 14:59:13.24 ID:G/LI0U9Q0
日本人は柔らかい食感が好きな人が多いから
ふわふわとかもちもちとか
ふわふわとかもちもちとか
10: 2026/04/22(水) 15:00:08.36 ID:aDetkAUQ0
今世界で日本の柔らかいパンがブームになってるらしいな
11: 2026/04/22(水) 15:00:53.06 ID:kD0uVJNY0
日本のパンはおやつベースだから
12: 2026/04/22(水) 15:01:18.43 ID:lNBmwBHp0
ヨーロッパでは食糧が不安定だった時代に保存食として食べられたから
日本では単なるグルメ
日本では単なるグルメ
13: 2026/04/22(水) 15:01:19.30 ID:TlMrRUZT0
饅頭にルーツあるアンパンが全ての答えや
14: 2026/04/22(水) 15:01:28.05 ID:KF8A4syI0
固いパンはつくるの簡単だからなマジで
15: 2026/04/22(水) 15:01:41.95 ID:F+sEUsFb0
外国は保存優先
日本はいくら保存を目指そうがすぐカビだらけになるのですぐ食う前提で味優先
日本はいくら保存を目指そうがすぐカビだらけになるのですぐ食う前提で味優先
16: 2026/04/22(水) 15:02:11.08 ID:ElCsq50w0
たまにカチカチなバゲット食いたくなるような日ってあるよな
17: 2026/04/22(水) 15:06:15.34 ID:gSqU1KJX0
ライ麦パンとか黒パン売ってる店無いよな・・・
19: 2026/04/22(水) 15:07:05.22 ID:p5He24XjM
>>17
あるけど
カチカチではないのよね
あるけど
カチカチではないのよね
18: 2026/04/22(水) 15:07:04.36 ID:X0kZKwP40
ドイツパン売ってない
20: 2026/04/22(水) 15:09:31.41 ID:Sc9Wn47TM
スーパーで売ってるフランスパンすら柔らかいのはなんとかならんか？
フランスパンなんやから皮カタカタにしてくれや
フランスパンなんやから皮カタカタにしてくれや
22: 2026/04/22(水) 15:10:02.98 ID:4MFjZht7M
>>20
ほんまそれな
バリバリに焼けた皮が美味いのに🥺
ほんまそれな
バリバリに焼けた皮が美味いのに🥺
21: 2026/04/22(水) 15:09:33.25 ID:4MFjZht7M
表面バリバリで中もちもちの焼きたてバゲット毎朝食いて〜🥺
24: 2026/04/22(水) 15:10:42.61 ID:SgZsb/OI0
日本のパンは饅頭の亜種だから
25: 2026/04/22(水) 15:11:46.71 ID:X0kZKwP40
フランスパンなんて材料とオーブンさえあれば簡単にできそうやけどな
28: 2026/04/22(水) 15:13:12.24 ID:4MFjZht7M
>>25
小麦粉とイーストと塩だけでできるからな
ただ生地を寝かせないといけないからそれなりに時間かかるのが面倒や🥺
小麦粉とイーストと塩だけでできるからな
ただ生地を寝かせないといけないからそれなりに時間かかるのが面倒や🥺
29: 2026/04/22(水) 15:13:26.03 ID:Y0VvGJO10
パン屋ならガリガリに焼いたバケットとかありそうやが
31: 2026/04/22(水) 15:15:04.83 ID:4MFjZht7M
>>29
パン屋もっと早く開いたら毎日買いに行くんやけどな🥺
パン屋もっと早く開いたら毎日買いに行くんやけどな🥺
30: 2026/04/22(水) 15:14:33.93 ID:dzZrYH1lM
ワイは硬いの好きやからフランスパンもっとメジャーになってほしいわ
35: 2026/04/22(水) 15:18:18.00 ID:Eo//tXqm0
皮がパリッパリのベーコンチーズフランスパン食いたくなってきたわ
36: 2026/04/22(水) 15:19:53.33 ID:UYyloJ/a0
欧州は水分量が少ないのとライ麦とか使うからな
37: 2026/04/22(水) 15:23:26.49 ID:SzUsiUeV0
外国は主食で毎食ガッツリ食べる感じで日本は朝食やおやつで軽めに食べる感じだからでは？
38: 2026/04/22(水) 15:25:40.91 ID:q/T6gy+Wd
ご飯が基本だからやろ
40: 2026/04/22(水) 15:28:17.66 ID:7plJCp39H
海外にも柔らかいのあるで
45: 2026/04/22(水) 15:39:32.01 ID:0TyM5Hh2M
ナンも柔らかいやん
47: 2026/04/22(水) 15:43:44.69 ID:Jr/4kycWa
>>45
ナンも日本のやつとインドのやつではかなり違う
日本のは甘めでふっくら、インドのはペラペラでチャパティに近い
ナンも日本のやつとインドのやつではかなり違う
日本のは甘めでふっくら、インドのはペラペラでチャパティに近い
48: 2026/04/22(水) 15:44:53.11 ID:pg+Q3zIA0
フランスパンかてえ
49: 2026/04/22(水) 15:52:22.38 ID:NNRJjrUY0
市販のバゲットとかでもワイにとってはそこそこ固くて食べるのに時間かかるんやが
本場で食べたらもっとカチカチなんやろか
本場で食べたらもっとカチカチなんやろか
50: 2026/04/22(水) 15:58:35.13 ID:J3WJJjwtM
>>49
焼きたてはそこまで固くないけど時間経ったやつはカチカチや
焼きたてはそこまで固くないけど時間経ったやつはカチカチや
51: 2026/04/22(水) 16:00:56.90 ID:hiPYgVFj0
干しぶどう入れようって誰が考えたんやろか
55: 2026/04/22(水) 16:03:35.42 ID:Y0VvGJO10
>>51
ぶどうから酵母作ったりするし違和感は特に無さそう
ぶどうから酵母作ったりするし違和感は特に無さそう
54: 2026/04/22(水) 16:02:46.59 ID:P3uS3z+X0
塩味のカリカリのバゲットをずっと噛んでいたい
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