1: 2026/06/02(火) 12:12:05.83 ID:Lxcg/3cA0
店の味には絶対ならない模様
3: 2026/06/02(火) 12:13:05.76 ID:jh+ko1Oxx
余計な味付けが邪魔してる定期
4: 2026/06/02(火) 12:13:39.86 ID:RlEkWLzS0
茹で汁入れない
麺を入れたら火からおろす
これだけでいい
麺を入れたら火からおろす
これだけでいい
7: 2026/06/02(火) 12:15:05.12 ID:Zu0B5oKu0
>>4
茹で汁入れなかったらますます焼きそばにならない？
茹で汁入れなかったらますます焼きそばにならない？
15: 2026/06/02(火) 12:16:52.02 ID:RlEkWLzS0
>>7
茹で汁入れたらベチャベチャになる
スープパスタじゃないんだからw
茹で汁入れたらベチャベチャになる
スープパスタじゃないんだからw
18: 2026/06/02(火) 12:17:53.67 ID:Zu0B5oKu0
>>15
いやそんなベチャベチャになるほど入れんやろ
にんにく油と乳化させる量だけや
いやそんなベチャベチャになるほど入れんやろ
にんにく油と乳化させる量だけや
22: 2026/06/02(火) 12:19:22.66 ID:RlEkWLzS0
>>18
それが余計なんだよ
パスタをオリーブオイルと絡めるだけでいい
茹で汁なんて入れるから乳化や加熱といった必要の無い要素が生まれる
それが余計なんだよ
パスタをオリーブオイルと絡めるだけでいい
茹で汁なんて入れるから乳化や加熱といった必要の無い要素が生まれる
23: 2026/06/02(火) 12:21:57.11 ID:JFEnYOXt0
>>22
実際それでもいい
やってはいけないのはパスタを油だけで炒めるような状態
パスタがボソボソになって焼きそばみたいになる
実際それでもいい
やってはいけないのはパスタを油だけで炒めるような状態
パスタがボソボソになって焼きそばみたいになる
27: 2026/06/02(火) 12:24:11.28 ID:Zu0B5oKu0
>>22
サンガツ
今度からそれでやるわ
その場合はパスタの茹で時間も表記通りに茹でて茹で上がったら余計なことせずオイルと絡めて完成でええんかな？
サンガツ
今度からそれでやるわ
その場合はパスタの茹で時間も表記通りに茹でて茹で上がったら余計なことせずオイルと絡めて完成でええんかな？
49: 2026/06/02(火) 12:42:58.62 ID:RlEkWLzS0
>>27
それでいい
パスタをソースと絡めてから火を入れるのなんて結構少ない
茹でたパスタにソースを絡めたり乗せたりする方が一般的
それでいい
パスタをソースと絡めてから火を入れるのなんて結構少ない
茹でたパスタにソースを絡めたり乗せたりする方が一般的
5: 2026/06/02(火) 12:15:01.94 ID:7XCsX7mE0
ガチるなら三種のガーリックいるからな
ローストされたガーリック油も欲しいよな
ローストされたガーリック油も欲しいよな
8: 2026/06/02(火) 12:15:52.52 ID:Lxcg/3cA0
イタリア料理人はワイらに隠し事をしてる
14: 2026/06/02(火) 12:16:47.94 ID:2feiH3Pb0
オイルに香り入れてるか？
16: 2026/06/02(火) 12:17:02.04 ID:JFEnYOXt0
パスタが焼きそばになってしまうのは水分が足りてないから
焼きそばとパスタの違いは最後までソースに水分を残すかどうか
焼きそばとパスタの違いは最後までソースに水分を残すかどうか
20: 2026/06/02(火) 12:19:04.68 ID:vXvt49Lc0
ハンドブレンダーで1発やろ
28: 2026/06/02(火) 12:24:26.19 ID:2jOMsRok0
わろた
これ思うわ
ビーフンとペペロンチーノは作り方一緒やなと
これ思うわ
ビーフンとペペロンチーノは作り方一緒やなと
29: 2026/06/02(火) 12:24:48.03 ID:Lxcg/3cA0
塩、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル
使ってる材料は変わらないはずなのにどうして…
使ってる材料は変わらないはずなのにどうして…
30: 2026/06/02(火) 12:25:09.07 ID:Q7X83Lsl0
パスタ麺を焼きそばに出来るなら才能やろ
32: 2026/06/02(火) 12:26:24.57 ID:2feiH3Pb0
炒め過ぎると焼そばになる
ソースにパスタとゆで汁入れて2回煽るぐらいでいい
ソースにパスタとゆで汁入れて2回煽るぐらいでいい
33: 2026/06/02(火) 12:27:42.84 ID:YLYbCAms0
ニンニク焼きそばでも美味いからええやんってなっちゃう
36: 2026/06/02(火) 12:30:59.31 ID:rCQpcti8H
ワイ「鷹の爪入れすぎた次は減らそ」
ワイ「鷹の爪入れすぎた次は減らそ」
以下無限ループ
37: 2026/06/02(火) 12:31:07.82 ID:f2LhmV1F0
茹で汁入れないとか嘘やろ
43: 2026/06/02(火) 12:36:28.63 ID:+0A5LX1Q0
ニンニク塩焼きそばって字面だけならめちゃくちゃ美味そうだな
47: 2026/06/02(火) 12:40:56.38 ID:+YJniihL0
お店の味にならんのは分かるけど、焼きそばではないやろ
50: 2026/06/02(火) 12:47:22.62 ID:EsLyi+FS0
茹で汁を思ってる以上に入れるのがコツや
51: 2026/06/02(火) 12:48:35.00 ID:cbrJ0pxb0
アンチョビ風味欲しい
53: 2026/06/02(火) 12:50:10.23 ID:JNu8nDGi0
自分の想像の倍ぐらいオリーブオイルを使う
自分の想像の倍ぐらいパスタの茹で汁に塩を入れる
塩味はソースじゃなくてパスタで決めてしまう
自分の想像の倍ぐらいパスタの茹で汁に塩を入れる
塩味はソースじゃなくてパスタで決めてしまう
結局これだけだったわ
家のチャーハンと店のチャーハンの違いと同じやないかって思った
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