何かチャーハン作っても油と卵を混ぜた味しかしないんだよな

1: 2024/09/06(金) 03:32:37.84 ID:S50kFp0u0

本当に味付けって塩胡椒だけでいいの？

2: 2024/09/06(金) 03:33:34.35 ID:/S/I7VTQ0

醤油と味の素も足せ

4: 2024/09/06(金) 03:35:30.02 ID:hSdGS7rdd

理想のチャハーンはどんなんや？

5: 2024/09/06(金) 03:45:59.02 ID:/Dr43lOnr

>>4
お母さんが作る優しい味のやつ

6: 2024/09/06(金) 03:47:02.40 ID:RPebuxQ+0

豚バラでつくるとうまいぞ

7: 2024/09/06(金) 03:47:20.54 ID:FXa/yMiI0

火加減より出汁のほうが遥かに重要

10: 2024/09/06(金) 03:50:06.91 ID:R0lpXE8j0

そら入れたもんの味しかせんよ
ラーメン屋ならラーメンスープとか入れとるし叉焼とかネギとか具材入っとらんと単純な味にしかならん

11: 2024/09/06(金) 03:51:23.41 ID:QFMEgsvh0

炒め卵かけご飯だからな

12: 2024/09/06(金) 03:52:23.09 ID:nmdVH3m10

中華屋のチャーハンてラーメンのスープ応用してるからな、自宅で作るならダシ的な要素も入れとき

14: 2024/09/06(金) 03:56:05.43 ID:LeZhkXV60

焦がせ

16: 2024/09/06(金) 03:59:32.00 ID:q/Z4JCh0p

鶏がらスープの素

18: 2024/09/06(金) 04:05:32.80 ID:zhbDIz020

ニンニクとネギ油ベイパーコンソメ鶏ガラスープ素入れれば美味しくなる

20: 2024/09/06(金) 04:08:16.39 ID:Oc7AsUFT0

家庭のコンロの火力とテフロンフライパンでやるなら
ジャカジャカフライパン振ってそれっぽく作ろうとせんでじっくり焼いたら上手くいくで

そんでネギは後入れや

21: 2024/09/06(金) 04:14:08.37 ID:EhbUpLZG0

味覇入れればなんとかなる

25: 2024/09/06(金) 04:21:18.08 ID:uaM/yiAed

オイスターソース入れてみ

26: 2024/09/06(金) 04:25:05.13 ID:tGeLR+He0

ワイはニンニク醤油入れる

27: 2024/09/06(金) 04:25:14.59 ID:CLdVRCDk0

ネギ油いれるんや

28: 2024/09/06(金) 04:29:26.98 ID:9dqjyBGE0

メンマのみじん切り、チャーシューのみじん切り、奈良漬けのみじん切り
どれか入れるだけで全然違うで
もちろん全部入れても美味い

29: 2024/09/06(金) 04:30:05.85 ID:gmAoHLP60

鶏がらスープで米炊くといいぞ

30: 2024/09/06(金) 04:32:02.55 ID:z8LD9mHf0

鶏がらスープじゃよ

31: 2024/09/06(金) 04:39:58.19 ID:6/85+hvh0

塩も入れろ

34: 2024/09/06(金) 05:23:39.60 ID:vOl9ZrO50

なかなか店の味がでないんよな
どこまで行っても家庭で作ったチャーハンの域を出ない
なんなんやろ、火力か？

36: 2024/09/06(金) 05:39:48.26 ID:7GsfC9tE0

大量の油と化学調味料よ

40: 2024/09/06(金) 06:05:55.45 ID:aZyzd+490

IHの家に越してからチャハーン作らなくなったわ

元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1725561157/