生ガキってなんであんなに美味いんやろな

1: 2023/07/06(木) 21:31:16.17 ID:uQU+3Wbp0

1回当たったけど喉元過ぎればなんとやらで食べてしまうわ

2: 2023/07/06(木) 21:32:34.44 ID:yGxUAqvS0

何に味似てるん？

4: 2023/07/06(木) 21:34:58.80 ID:uQU+3Wbp0

>>2
牡蠣にしか出せん味がある

6: 2023/07/06(木) 21:35:25.67 ID:yGxUAqvS0

>>4
はえ～😳

3: 2023/07/06(木) 21:33:52.07 ID:sDJ8gv1la

ワオは普通に焼きガキの方が好きやなぁ

5: 2023/07/06(木) 21:35:25.31 ID:uQU+3Wbp0

>>3
生＞蒸＞焼かなぁ

7: 2023/07/06(木) 21:35:40.00 ID:otOFHWRm0

カキフライは？

8: 2023/07/06(木) 21:35:58.16 ID:uQU+3Wbp0

>>7
また違ったうまさやなー

20: 2023/07/06(木) 21:39:49.70 ID:otOFHWRm0

生牡蠣食ってみたいなぁ
どんな味するんやろ

25: 2023/07/06(木) 21:42:29.49 ID:uQU+3Wbp0

>>20
レモン絞って醤油かポン酢ちろって垂らしてからに口付けてちゅるんってすると
磯の香りが花鼻に抜けて、口に濃厚な旨みと微かな潮味が溢れてそれをレモンの酸味がさわやかに締めてくれるんや。その後に辛口の白ワインなんて飲んだら辞められんくなるで

30: 2023/07/06(木) 21:43:43.86 ID:otOFHWRm0

>>25
うおおお！！
文章の飯テロなんて初めて見た

35: 2023/07/06(木) 21:46:22.08 ID:uQU+3Wbp0

>>30
夏は岩牡蠣。冬は真牡蠣。岩牡蠣は生が1番やが真牡蠣は鍋にした方がうまいな

44: 2023/07/06(木) 21:49:21.37 ID:otOFHWRm0

>>35
もうこれは取り寄せるしかないな

49: 2023/07/06(木) 21:50:45.38 ID:uQU+3Wbp0

>>44
どこに住んどるんや？関西なら広島。東北なら三陸がオススメや。色々なとこのやつ食ったが有名なのにはワケがあるな

54: 2023/07/06(木) 21:53:25.01 ID:otOFHWRm0

>>49
名古屋県なんやが
いいところないか？

56: 2023/07/06(木) 21:56:28.16 ID:uQU+3Wbp0

>>54
近くだと三重とかどうや？知る人ぞ知る浦村牡蠣ってのがあってな。
あと生牡蠣食う時は取り寄せより圧倒的に現地で食った方が美味いぞ

58: 2023/07/06(木) 21:57:05.99 ID:otOFHWRm0

>>56
三重行ってみるわサンガツ！！

23: 2023/07/06(木) 21:41:58.13 ID:8mLHfmNH0

三陸産の牡蠣を生・炙り・焼きで食ったけど炙りが一番磯臭くてしんどかった

27: 2023/07/06(木) 21:42:55.97 ID:uQU+3Wbp0

>>23
やっぱ生や

24: 2023/07/06(木) 21:42:00.86 ID:RCDHYGJ30

牡蠣のよさがわからん
歳とったらわかるもんなんか？

28: 2023/07/06(木) 21:43:38.65 ID:uQU+3Wbp0

>>24
好きな人は好き。でええんちゃうか？オリーブオイルでコンフィにすると食べやすいかもな

29: 2023/07/06(木) 21:43:42.64 ID:XwzzGrvP0

貝類の肝？が苦くてすぐ飲んじゃうんだけど味よくわかってないから腐ったのとか食べても判別できなそう
よく食べる人は悪い貝とかすぐわかるんかね

33: 2023/07/06(木) 21:45:31.19 ID:uQU+3Wbp0

>>29
新しいの食えばええ。生食用って書いてあるやつは国の基準満たした海域でとったやつを紫外線照射した海水で洗浄してから出してるから買ってからの温度管理さえしっかりしとけばビブリオなんかの菌はほぼおらん。冬はノロに注意な。まあ当たる時は当たるんやけど

37: 2023/07/06(木) 21:46:58.87 ID:mXmfIh620

一度当たると脳が拒否するらしいけど、そうでもない奴もおるんやね

38: 2023/07/06(木) 21:48:05.26 ID:uQU+3Wbp0

>>37
もうちゅるんちゅるん食いまくりよ。殻の海藻ついてる側にはあんまり口つけない方がいいって聞いてから気休め程度にそうしてるが、脳みそが旨さを知っちゃってるから止まらん。腹痛くなってもあの美味さには勝てん

39: 2023/07/06(木) 21:48:14.43 ID:8mLHfmNH0

ノロ以外にも加熱でも消えない貝毒とかいうのも持ってるからまじで博打よな
カキフライぽこじゃか食いまくって当たったわ

43: 2023/07/06(木) 21:49:12.47 ID:uQU+3Wbp0

>>39
貝毒は潜伏時間30分～1時間と短いから食ってからそれまではビクビクや笑

48: 2023/07/06(木) 21:50:40.58 ID:PkIl6Up/0

牡蠣ってなんか異常な量でも食えるよな

51: 2023/07/06(木) 21:51:19.44 ID:uQU+3Wbp0

>>48
焼いたり蒸したりすると特にな。ほとんど水分なのがでかいかもな。あと単純に美味い

53: 2023/07/06(木) 21:52:44.42 ID:ge19H33j0

今の時期なら岩牡蠣やな
瀬戸内は冬や

55: 2023/07/06(木) 21:55:17.07 ID:uQU+3Wbp0

親潮と黒潮が運ぶプランクトンと山から運ばれる栄養をたっぷり吸った三陸か。
瀬戸内の穏やかな気候と静かな波。多くの川から運ばれる山からの栄養で育まれた広島か。迷うところやね🤤

59: 2023/07/06(木) 21:57:19.96 ID:ge19H33j0

>>55
関西もんやから三陸は死ぬまでに食うてみたい
福井の岩牡蠣も旨いんやで

63: 2023/07/06(木) 21:58:16.93 ID:uQU+3Wbp0

>>59
実は日本海の牡蠣は生で食ったことないんや😔いつか言ってみたいのう

73: 2023/07/06(木) 22:03:15.13 ID:ge19H33j0

>>63
わいは三陸やな！
牡蠣三昧したいなー

76: 2023/07/06(木) 22:04:00.72 ID:uQU+3Wbp0

>>73
三陸民はやっぱ牡蠣好きよな～。愛すべきや

60: 2023/07/06(木) 21:57:28.38 ID:IPBKV14T0

ググったらやっぱ海外の文化なんだな生牡蠣って
生牡蠣で白飯がいくらでも食べられるなんてないもんな

65: 2023/07/06(木) 21:59:06.18 ID:uQU+3Wbp0

>>60
白米は合わんな。フランスとかか？

61: 2023/07/06(木) 21:57:56.91 ID:ImRrobAI0

今は岩牡蠣やな

72: 2023/07/06(木) 22:02:43.35 ID:uQU+3Wbp0

>>61
冬真牡蠣夏岩牡蠣と通年楽しめるのも牡蠣のいい所やな～🤭

62: 2023/07/06(木) 21:58:01.10 ID:z9vt7G8j0

カキってなんで専門店あるんや
他の貝に比べて優遇されすぎやろ

68: 2023/07/06(木) 21:59:58.50 ID:uQU+3Wbp0

>>62
やっぱ美味いし食い方にバリエーションがあるのがでかいやろな。焼きつぶ貝とか聞いたことないやろ。あと一つで食いブチが割とあるのも店にしやすいんやろな

71: 2023/07/06(木) 22:02:41.97 ID:Qj09YYP/0

三陸育ちのワイは生ガキはレモンかけてちょっと塩振るのがおすすめやで

87: 2023/07/06(木) 22:06:43.40 ID:ge19H33j0

>>71
日本酒にピッタリやな

92: 2023/07/06(木) 22:08:28.68 ID:Qj09YYP/0

>>87
そうなんよ！
めっちゃ合うやで

75: 2023/07/06(木) 22:03:43.78 ID:fNNPnSz8d

当たったことないから旬の時期は毎週のように食っとるわ
美味すぎる

77: 2023/07/06(木) 22:04:26.04 ID:uQU+3Wbp0

>>75
当たった時地獄見るけど多分やめられんわ。

78: 2023/07/06(木) 22:04:48.46 ID:fNNPnSz8d

>>77
怖いンゴ
でも食べるンゴ

81: 2023/07/06(木) 22:05:13.31 ID:fNNPnSz8d

酒は何が一番合うんやろ

83: 2023/07/06(木) 22:05:50.86 ID:/hHGvlxo0

>>81
辛口の日本酒や

84: 2023/07/06(木) 22:05:54.57 ID:uQU+3Wbp0

>>81
生は白ワイン一択やなーワイは。
蒸し、焼きならビール
鍋に入れるならポン酒かなー

90: 2023/07/06(木) 22:07:38.24 ID:Qj09YYP/0

>>81
やっぱり日本酒やな
牡蠣ならワイはちょっと甘めのやつが特に好きや

88: 2023/07/06(木) 22:07:02.71 ID:uQU+3Wbp0

ちなオイル漬けやコンフィ、燻製ならウイスキー、赤ワインが完璧に合う。調理によってどんな酒にも合わせられるのも強みよな

94: 2023/07/06(木) 22:08:57.09 ID:ge19H33j0

牡蠣の殻に残った汁に日本酒ちょっといれて焼いて呑んだらまじ飛ぶ

96: 2023/07/06(木) 22:09:26.15 ID:uQU+3Wbp0

>>94
あーーーー悪いやつや。悪いやつやねぇキミは。どう考えても美味いやん

100: 2023/07/06(木) 22:11:00.18 ID:ge19H33j0

>>96
大人の嗜みやな😎

97: 2023/07/06(木) 22:09:43.87 ID:ge19H33j0

わいの周りは牡蠣当たってもやめられへんやつばっかりや
みんな酒呑みw

101: 2023/07/06(木) 22:11:11.63 ID:uQU+3Wbp0

>>97
あの辛さは臨界点越えの美味いものを食う対価やと思えば

102: 2023/07/06(木) 22:11:46.13 ID:uQU+3Wbp0

食った後酒で流し込めば消毒できるやろ！

107: 2023/07/06(木) 22:13:18.80 ID:wFrXkME+0

でもやっぱり高いから居酒屋行っても頼むのは2個ぐらいまでや

114: 2023/07/06(木) 22:15:13.05 ID:uQU+3Wbp0

>>107
港の市場なら安いとこなら1つ200円や。週末の贅沢くらいなら安すぎるくらいやろ

118: 2023/07/06(木) 22:15:55.66 ID:Qj09YYP/0

>>114
しかもこの牡蠣って結構でかいんよな

121: 2023/07/06(木) 22:16:50.65 ID:uQU+3Wbp0

>>118
そーーーなんよ。殻をさらにしてぶあっつい身を醤油、レモン、牡蠣汁と一緒にちゅるんや。これに勝る幸せは無い

111: 2023/07/06(木) 22:14:50.26 ID:wFrXkME+0

1回でいいからもういらんて言うぐらい生牡蠣だけ食いたいやで

113: 2023/07/06(木) 22:15:13.04 ID:P9vssJDs0

今季節ちゃうやろ？

117: 2023/07/06(木) 22:15:54.39 ID:uQU+3Wbp0

>>113
夏は岩牡蠣の季節なんや。真牡蠣は冬やな！

128: 2023/07/06(木) 22:20:15.06 ID:uQU+3Wbp0

あと実は茨城県は大洗の生牡蠣も美味いんや。ワイこの前食ったけど衝撃やった

133: 2023/07/06(木) 22:21:03.58 ID:/hHGvlxo0

北海道で食べた仙鳳趾の牡蠣が忘れられん😭

134: 2023/07/06(木) 22:22:07.85 ID:uQU+3Wbp0

>>133
北海道の牡蠣もうまい。ワイは厚岸のやつやったけどなんというか歯ごたえが凄い

136: 2023/07/06(木) 22:22:40.42 ID:uQU+3Wbp0

みんな牡蠣好きで嬉しいよ

元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1688646676/