大阪塩系ラーメンとかいうジワジワ大阪で流行ってるジャンル

1: 24/02/02(金) 10:34:35 ID:6YJM

横浜家系に勝てる気せんけど定着するかもね

2: 24/02/02(金) 10:35:19 ID:Fw83

美味しいぬ？何だし？鯛骨とかなら好きかも

4: 24/02/02(金) 10:37:27 ID:6YJM

>>2
鶏ガラやと思う

鯛出汁やサンマ出汁とか牡蠣出汁とか大阪にもちらほらあるけど根付いてる印象はあまりないわ

3: 24/02/02(金) 10:35:38 ID:6YJM

二郎系にも勝てる気はしない

5: 24/02/02(金) 10:43:08 ID:Y52m

塩元帥か？

8: 24/02/02(金) 10:47:55 ID:6YJM

>>5
塩元帥がその言葉を多分ひろめようとしてて
しおえもんとかFC系も言い出してるところにシオヤも乗っかって店舗数だけいうと大阪塩系がまぁまぁ増えてきてる

7: 24/02/02(金) 10:45:46 ID:ZEYN

大阪ってあんまラーメンない気がする
京都はいろいろあるけど

9: 24/02/02(金) 10:49:29 ID:6YJM

>>7
独自やと高井田くらいしかワイも知らんな
そこに大阪塩系って言葉が来るか来ないかって感じやね
実際、塩元帥とかどの店舗いっても大阪市内やと行列できてるだけに定着するかも・・・と思う

87: 24/02/02(金) 11:53:37 ID:oplG

>>7
天下一品って確か京都発祥やっけ

88: 24/02/02(金) 11:57:14 ID:CZde

>>87
天下一品は大変美味しい

90: 24/02/02(金) 11:59:46 ID:oplG

>>88
わかる
近畿人ってイメージでは薄口醤油飲んだりはんなりするくせに、実際はお好み焼きもそうやがこってりなもん好きなの草

16: 24/02/02(金) 10:56:08 ID:6YJM

神奈川に店舗あるけど人気みたいや

20: 24/02/02(金) 10:58:00 ID:CZde

>>16
今ググったけど無いやん

25: 24/02/02(金) 11:04:55 ID:6YJM

>>20
大阪塩系ラーメンしおや – 愛甲石田

あるで

19: 24/02/02(金) 10:57:54 ID:95vN

神座って大阪だよな

27: 24/02/02(金) 11:06:10 ID:Lzvp

は？普通の塩ラーメンと何が違うのさ？

29: 24/02/02(金) 11:07:30 ID:WuaX

まず塩ラーメン自体食べないしな

32: 24/02/02(金) 11:10:24 ID:lMJH

出汁のおいしさで勝負してる意識高い系の塩ラーメンってどこにでもあるもんやろ？大阪だと違うんか？

36: 24/02/02(金) 11:13:59 ID:6YJM

>>32
うーんなんか違うとしか言えない
変な解釈されてしもたけどワイも増えてきてるとは言ってるが推してるわけでもないから味のプレゼンは食ってみれくれとしか言えないというか

38: 24/02/02(金) 11:15:13 ID:CZde

>>36
推してるからスレ立てしたじゃないんか？

40: 24/02/02(金) 11:17:11 ID:6YJM

>>38
店も増えまくりやしジワジワ流行ってるなあ
大阪家系って言葉は定着しそうやな、でも家系にも二郎系にも勝たれへんやろな

くらいしか言ってへんで

43: 24/02/02(金) 11:18:21 ID:CZde

>>40
家系はライス無料の店多いし
そりゃ勝てんやろ
だが塩ラーメンメインの店でもライス無料にしたら対抗できるんやない？

45: 24/02/02(金) 11:19:52 ID:6YJM

>>43
無理だとワイは思う
一瞬流行るとかはありそうやが家系とか二郎系にはさすがに勝たれへん
高井田系には勝てそう

48: 24/02/02(金) 11:20:46 ID:Y52m

>>45
ワイ高井田系好きだから駆逐されたらかなC

52: 24/02/02(金) 11:23:12 ID:6YJM

>>48
駆逐はないない
ただ大阪塩系みたいに爆発的に増えることはないとおもう

35: 24/02/02(金) 11:13:36 ID:oF5R

大阪は長くラーメン不毛の地やったしなあ

37: 24/02/02(金) 11:14:17 ID:Y52m

>>35
うどんが強すぎる
大阪行ったらうどんとか肉食いたくなるけどラーメンはなかなか選択肢に入らんな

39: 24/02/02(金) 11:15:44 ID:hRxP

大阪のラーメンいうたら金久右衛門やろ

42: 24/02/02(金) 11:17:45 ID:6YJM

>>39
一時期の勢いまったくないわ
フードコートとかからも減ったイメージ

41: 24/02/02(金) 11:17:43 ID:Y52m

関西は家系弱いからそこ狙ってんのかな
全国に広めるのはだいぶ厳しそう

44: 24/02/02(金) 11:18:40 ID:Y52m

言うほど塩ラーメンでライス食いたくなるか？

46: 24/02/02(金) 11:19:54 ID:CZde

>>44
塩ラーメンで別会計でライスにちょっと何か載ってて
お茶漬け風にして食わせる意識高い系の店はある

47: 24/02/02(金) 11:20:07 ID:gV2r

塩ラーメンも最近はこってりばっかのイメージ😒

49: 24/02/02(金) 11:21:01 ID:6YJM

>>47
ワイは塩元帥くらいしか大阪塩系と呼ばれるもの食ったことないけど
言うようにあっさりはしてへん

50: 24/02/02(金) 11:21:18 ID:Y52m

味噌もアホみたいにラード入れてるのが流行ってるしな

51: 24/02/02(金) 11:23:08 ID:CZde

>>50
あれは北海道が元祖やろ

53: 24/02/02(金) 11:23:49 ID:6YJM

>>50
すみれとかもめちゃくちゃガッツリ入ってたし北海道ルーツの味噌がはやってるんやろな

58: 24/02/02(金) 11:25:29 ID:Y52m

塩元帥はたしかに美味い

60: 24/02/02(金) 11:25:54 ID:hRxP

塩元帥って大阪か？
あちこちにあるやろ？

63: 24/02/02(金) 11:27:23 ID:6YJM

>>60
大阪発祥
総大醤が1店舗目だったはず

65: 24/02/02(金) 11:28:13 ID:Y52m

塩元帥はチェーンやけど接客も良いしむやみに店舗増やさないのは好感持てるわ
一回求人見かけたけど待遇もかなり良かった覚えがある

70: 24/02/02(金) 11:29:19 ID:hRxP

総大醤って塩元帥やったんか
あそこ前何回か通るけども全く意識しとらんかった

74: 24/02/02(金) 11:30:49 ID:6YJM

>>70
総大醤の塩ラーメンが人気ありすぎて塩ラーメン専門で店にしたのが塩元帥らしいで

78: 24/02/02(金) 11:33:47 ID:lpSF

昔塩元帥行った時700円だったのに今900円かよ

79: 24/02/02(金) 11:34:10 ID:CZde

>>78
しゃーない

83: 24/02/02(金) 11:39:15 ID:OzXK

塩系は流行らん気がするけども…
塩系で有名なラーメンってあったっね？

84: 24/02/02(金) 11:45:04 ID:6YJM

>>83
まだ100店舗もいってないだけに今後どうなるやろうな
とりあえず大阪の塩元帥はほとんどの店が行列や

85: 24/02/02(金) 11:45:17 ID:CZde

>>83
チェーンは心当たりないが
単独なら有名店はある

86: 24/02/02(金) 11:47:28 ID:E7qo

二郎よか全然美味しそう

91: 24/02/02(金) 12:00:28 ID:DCZY

塩系っていうけど塩ラーメンで有名なのサッポロ一番の袋麺しか知らん

93: 24/02/02(金) 12:09:24 ID:HqIy

塩ラーメンと言えば函館塩

94: 24/02/02(金) 12:09:37 ID:NIun

大阪民ワイ、知らない

95: 24/02/02(金) 12:18:57 ID:RTfJ

そんなんみたことないけど
神座みたいなやつ？

96: 24/02/02(金) 13:00:35 ID:6YJM

>>95
ラーメン好きならまあ知ってるんじゃねってレベル

元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706837675/